1. Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh:
+ Sứa: 300 gram
+ Xoài xanh: 1 quả
+ Hoa chuối: ½ cái
+ Dưa chuột: 3 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau mùi, rau kinh giới, húng
+ Lạc rang tách vỏ
+ Ớt sừng: 1 quả
+ Tỏi khô
+ Muối, đường, nước mắm, chanh
2. Sơ chế:
- Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột gọt bỏ vỏ, bào sợi, tỏi bóc vỏ, đập dập, phi thơm tỏi với chút dầu chiên
-
- Hoa chuối thái sợi mỏng, ngâm vào nước có pha dấm cho hoa chuối không bị thâm.
- Ớt bỏ hột, thái sợi.
- Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối.
-
- - Bỏ phần sứa ra khỏi túi, dùng tay nắm chặt để sứa khô.
-
3. Cách chế biến:
- Pha nước trộn gỏi: Cho đường, chanh, mắm theo tỉ lệ 3:1:1, bắc lên bếp đun cho đến khi nước trộn tan, để nguội
- Cho xoài, cà rốt vào tô lớn, đổ ½ nước trộn nộm vào trộn thật đều đến khi xoài, cà rốt thấm thì bỏ ra tô khác, cho sứa, rau thơm, dưa chuột, hoa chuối, ớt và ½ nước trộn còn lại vào trộn thật đều.
- - Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang, trang trí với chút rau thơm màu xanh và ớt thái sợi màu đỏ.
-
- Vậy là bạn đã có ngay đĩa nộm sứa xoài xanh cực kì ngon miệng đãi cả gia đình rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm nộm sứa xoài xanh nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
